"ဖရဲသီးကေပးတဲ႔ က်န္းမာေရး ႏွင့္ အလွအပ အက်ဳိးအမ်ဳိးမ်ဳိး" ...ပုရိသတို႔စားသံုးသင့္တဲ့ ဖရဲသီး (+၁၈ )

 

 

ဖရဲသီးဟာ ရာသီေပၚ အသီးအႏွံျဖစ္ၿပီး ျမန္မာျပည္သူျပည္သားေတြ အမ်ားဆံုး စားသံုးၾကတဲ့ သြားရည္စာတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ မာတ္တြိန္းကေတာင္ ဖရဲသီးကို စားတဲ့သူဟာ နတ္သားေတြ ဘာစားတယ္ ဆိုတာ သိလာလိမ့္မယ္ဆိုၿပီး ဖရဲသီးဂုဏ္ကို ခ်ီးေျမာက္ခဲ့ပါတယ္။ ဖရဲသီးဟာ နတ္သားေတြ စားသံုးတဲ့သစ္သီးျဖစ္႐ံုမက နတ္သမီးေလးျဖစ္ေအာင္ပါ ဘယ္လို စားသံုးသင့္တယ္ဆိုတဲ့အေၾကာင္းကုိ

တင္ဆက္စရာ သစ္သီးအလွအျဖစ္ ေဖာ္ျပလိုက္ရပါတယ္။
 မွတ္ဉာဏ္ေကာင္းေစတယ္ 
ျမင္းခြာရြက္မွ မွတ္ဉာဏ္ေကာင္းတာ မဟုတ္ဘူးေနာ္။ ဖရဲသီးဟာလည္း လူကို မွတ္ဉာဏ္ေကာင္း ေစတယ္။ ဖရဲသီးအေစ့ကို အခြံခြာၿပီး ေလး၊ ငါးလံုးေလာက္ မနက္ ဘာမွမစားရေသးခင္ စားေပးပါ။ ေက်ာင္းသူ ေက်ာင္းသားေတြ စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။ မွတ္ဉာဏ္ေကာင္းေစပါတယ္။ ဖရဲသီးအေစ့မွာ ပ႐ိုတင္း၊ အက္မီႏိုအက္ဆစ္၊ ဗီတာမင္ဘီ၊ သံဓာတ္၊ ဇင့္ဓာတ္နဲ႔ တျခားဓာတ္ေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ညဘက္အိပ္မေပ်ာ္ျခင္း၊ လြယ္ကူစြာ အိပ္မရျခင္း၊ ခဏ ခဏ သတိေမ့ေလ်ာ့ျခင္းမ်ားအတြက္ ဖရဲသီးဟာ အေကာင္းဆံုး မွတ္ဉာဏ္တိုးေဆးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ဝမ္းခ်ဳပ္တာကာကြယ္ 
ဖရဲသီးကို ေန႔လယ္စာနဲ႔ ညစာစားၿပီးအခ်ိန္ စားသံုးေပးရင္ ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ ေပးပါတယ္။ ဖ်ားေနရင္ ဖရဲသီးကို ဒီအတိုင္းေသာ္လည္းေကာင္း၊ အရည္ေသာ္ လည္းေကာင္း ေသာက္သံုးေပးပါ။ ေခ်ာင္းေျခာက္္ဆိုးေနရင္ ဆားခပ္ၿပီး ေသာက္ေပးပါ။

ေခါင္းကိုက္၊ ေက်ာက္ကပ္ 
ေခါင္းကိုက္ေနရင္ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ကို မနက္ပိုင္း ဘာမွမစားရေသးခင္ ေသာက္ေပးပါ။ သၾကားတစ္ဇြန္း (လက္ဖက္ရည္ဇြန္း) နဲ႔ ခပ္ၿပီး ေသာက္ေပးပါ။ ဖရဲသီးကို အရည္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဒီအတိုင္းပဲျဖစ္ျဖစ္ စားသံုးေပးပါက ေက်ာက္ကပ္ကို သန္႔စင္ေစပါတယ္။ ဂ်ိဳးေတြက်ေစ ပါတယ္။ ကြမ္းစားလို႔ ေက်ာက္ကပ္မွာ ထံုးေတြတည္ေနတာေတြ က်ေစပါတယ္။

ေသြးတိုးအတြက္
ေသြးတိုးသမားေတြအတြက္ ဖရဲသီးအေစ့ကို ေဖ်ာ္ရည္လုပ္ၿပီး ေသာက္ေပးရပါမယ္။ ဖရဲသီးအေစ့ကို ေနလွန္းၿပီး တစ္ရက္ထားပါ။ ၿပီးရင္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း (၂)ဇြန္းစာ အေစ့ေတြကိုယူၿပီး ေရေႏြးနဲ႔ တစ္နာရီေလာက္ ျပဳတ္ေပးပါ။ သံုးပံုတစ္ပံုက်န္မွ အရည္နဲ႔စစ္ၿပီး အဲဒီ့အရည္ကို မနက္တိုင္း ဘာအစာမွ မစားရေသးခင္ ေသာက္သံုးေပး ရပါမယ္။ က်န္တဲ့ ေန႔ခင္းဘက္အခ်ိန္ေတြ ေသာက္ရင္လည္း ရပါတယ္။ မနက္ပိုင္း ဘာအစာမွ မစားရေသးခင္ ေသာက္တာဟာ အေကာင္းဆံုး အက်ိဳးသက္ေရာက္မႈ ရွိေစပါတယ္။

ဖရဲသီး Diet လုပ္နည္း 
ဖရဲသီးဟာ ဝိတ္က်ေစတဲ့ သစ္သီးတစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ ဖရဲသီးတစ္ခြက္မွာ ကယ္လိုရီ ၄၆ ရွိပါတယ္။ ဖရဲသီးေဖ်ာ္ရည္ကို မ်ားမ်ားေသာက္ၿပီး ေရမ်ားမ်ားေသာက္ေပးရင္ သိသိသာသာ ဝိတ္က်လာေစပါတယ္။ တျခား ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးမ်ား မရွိတဲ့အတြက္ စိတ္ခ်လက္ခ် စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ဖရဲသီးကို ဘယ္ေလာက္စားသံုးေပးရမလဲဆိုေတာ့ ကိုယ္ဘယ္ေလာက္ ဝိတ္ျမန္ျမန္ခ်ခ်င္တယ္ဆိုတဲ့အေပၚမွာ မူတည္ပါတယ္။ သာမန္အား ျဖင့္ေတာ့ ကယ္လိုရီ ၁၅၀ စားသံုးေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဖရဲသီးကို မနက္စာ မစားခင္ အခ်ိန္၊ ေန႔လယ္စာမစားခင္ တစ္ခြက္နဲ႔ ညေနစာမစားခင္ တစ္ခြက္ ေသာက္ေပးပါ။ သြားရည္စာအျဖစ္လည္း စားသံုးေပးပါ။ ဖရဲသီးထဲမွာပါတဲ့ သၾကားဓာတ္ဟာ ေဘးဘယာမျဖစ္ေစပါဘူး။

အေကာင္းဆံုး Toner 
ဖရဲသီးဟာ သဘာဝအေကာင္းဆံုး Toner တစ္ခုပဲျဖစ္ပါတယ္။ ဖရဲသီးအရည္ကို ပ်ားရည္နဲ႔ေရာၿပီး ေျခာက္ေသြ႕တဲ့ အသားအေရပိုင္ရွင္ေတြအတြက္ လိမ္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ အဆီျပန္တဲ့အသားအေရအတြက္ ဖရဲသီးအရည္နဲ႔တင္ လိမ္းေပးႏုိင္ပါတယ္။ သဘာဝ Toner ျဖစ္ၿပီး မ်က္ႏွာအေရျပားအတြက္လည္း လိမ္းေပးႏုိင္ပါေသးတယ္။ လိမ္းမည္္ ဆိုပါက အရင္ဆံုး ပိတ္ျဖဴသန္႔တစ္စအေပၚ ဖရဲသီးအရည္ဆြတ္ၿပီး မ်က္ႏွာကို လိမ္းေပးပါ။ လည္ပင္းေနရာေတြကိုပါ လိမ္းေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အသားအေရကို တင္းရင္းေစတယ္။ စိုျပည္ေစပါတယ္။ ဗီတာမင္စီ၊ ဗီတာမင္ေအတို႔ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အသားအေရကို ေတာက္ပရႊန္းလဲ့ေစပါတယ္။ အေရျပားေပၚက ပ်က္စီးေနတဲ့ဆဲလ္ေတြကို ျပဳျပင္ေပးၿပီး အသစ္ျပန္လည္ ျဖည့္ဆည္းေပးပါတယ္။

ဖရဲသီးနဲ႔ မ်က္ႏွာေပါင္းတင္မယ္ 
ဖရဲသီးကို ညႇစ္ၿပီး အဖတ္ကို မ်က္ႏွာနဲ႔ လည္ပင္းေနရာေတြကို လိမ္းေပးပါ။ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ထားၿပီး မ်က္ႏွာကို ျပန္ေဆးေပးပါ။ ဒါက ႐ိုး႐ိုးနည္းျဖစ္ပါတယ္။ မ်က္ႏွာမွာ ေနေလာင္ဒဏ္ေတြ၊ ေနပူထဲ ခဏ ခဏသြားရတဲ့ မ်က္ႏွာမည္းညစ္ေနတဲ့သူဆိုရင္ေတာ့ ဖရဲသီးနဲ႔ သခြားသီးကို အခ်ိဳးက်ညႇစ္ၿပီး အဖတ္နဲ႔လိမ္းေပးရမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ မိနစ္ ၂၀ ေလာက္ထားၿပီးမွ ေရနဲ႔ျပန္ေဆးေပးပါ။ သာမန္အသားအေရအတြက္ ဖရဲသီး ေပါင္းတင္ နည္းဟာ အေရျပားကို ႏူးညံ့ရႊန္းစိုလာေစၿပီး ေနေလာင္ဒဏ္ အသားအေရမ်ားအတြက္ မည္းညစ္ေနတာေတြ ေပ်ာက္ကင္းၿပီး ရွင္းသန္႔လာေစပါတယ္။

ေႏြဦးအစားအစာ 
ပူအိုက္တဲ့ရာသီမွာ စားသံုးသင့္တဲ့ အသီးတစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဘာျဖစ္လို႔လဲဆိုေတာ့ ဖရဲသီးမွာ ေရဓာတ္အမ်ားႀကီး ပါပါတယ္။ ၉၂ ရာခိုင္ႏႈန္း ပါဝင္ပါတယ္။ ေရကိုဒီအတိုင္းႀကီး ေသာက္တာထက္ ဖရဲသီးကို စားေပးတာဟာ အရသာလည္းရွိ၊ ေရငတ္လည္းေျပပါတယ္။ ကိုယ္အတြင္းရွိ အဆိပ္ျဖစ္ေစမယ့္ အရာေတြကို ရွင္းေပးပါတယ္။

ပုရိသတို႔စားသံုးသင့္တဲ့ ဖရဲသီး 
ဖရဲသီးဟာ ေယာက္်ားကာမအားတိုးေစတယ္လို႔ သိပၸံပညာရွင္မ်ားစြာက သက္ေသထူႏိုင္ခဲ့ ၾကပါတယ္။ ေယာက္်ားအေယာက္ ၅၀ ကို ေလ့လာဆန္းစစ္တဲ့အခါမွာ ကာမအား သိသိသာသာ တိုးလာေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရပါတယ္။ ဖရဲသီးမွာ Citrulline ဓာတ္ေတြ အမ်ားႀကီးရွိပါတယ္။ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ လံုေလာက္တဲ့ Crtrulline ရရွိရန္ ဖရဲသီးေျခာက္စိတ္ (သို႔) ခုႏွစ္စိတ္ကို ေန႔စဥ္စားသံုးေပးရန္ လိုအပ္ေၾကာင္း သိရွိရပါတယ္။
Ref: 8 Days Journal

Credit : http://taunzalat.blogspot.co.uk/2013/09/blog-post_7050.html